「挑到好芋頭讓你上天堂」這是最近做的二次芋香西米露得到的結果。

好的芋頭隨便煮、倒著煮、閉著眼睛煮 都會 桑 桑 桑 ！！！而爛的芋頭，無論你浪費多少瓦斯，它就是不綿不桑死硬脾氣一個。所以說啊挑對食材真的很重要，新鮮的好貨煮出來的味道就是不一樣，難怪男人都愛青春的肉體丫 (誤)。像我第一次做白灼蝦，竟然因為不會挑，被老闆騙去買不新鮮的蝦(老闆還跟我說是早上剛撈起來的….我想是….剛撈起來的屍體吧…..切～)。回來燙過後，蝦身是蝦身、蝦頭是蝦頭、 蝦殼是蝦殼。有夠慘不忍睹！

 

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